Présentation
La patate douce est un produit en forte croissance sur les marchés européens et du Moyen-Orient, portée par l'alimentation saine et les cuisines du monde. Elle demande une manipulation soignée — sa peau est fragile — et un calibrage rigoureux, car les marchés sont très différents : l'Europe privilégie les calibres moyens, d'autres destinations recherchent le gros volume.
Caractéristiques et logistique
| Calibres disponibles | S · M · L · XL |
| Aspect | Peau lisse, couleur uniforme |
| Conditionnement | Cageots carton ou vrac |
| Palettisation | 800 à 1 000 kg par palette |
| Chargement | 22 t par conteneur 40 pieds |
| Quantité minimum | 1 conteneur 40 pieds |
| Incoterms | FOB · CIF · DAP |
| Contrôle | Inspection avant expédition sur demande |
| Certification | ISO 9001 |
Utilisations courantes
- Grandes surfaces et magasins bio
- Marchés de gros
- Restauration et collectivités
- Industrie de transformation (purée, frites)
- Distribution ethnique et cuisines du monde
Ce que les acheteurs vérifient sur un lot de patates douces
La peau, qui doit être intacte : la patate douce marque au moindre choc et se dégrade vite.
Le calibrage, critère de présentation en linéaire.
La couleur de la chair et la régularité de la forme, qui conditionnent l'acceptation par le consommateur.
Vous exportez vers un pays spécifique ? Indiquez-nous la destination : nous adaptons les calibres, le conditionnement et les documents sanitaires aux exigences de votre marché.