Présentation
L'arille de grenade surgelée est un produit à forte valeur ajoutée : elle supprime l'étape d'égrainage, qui est longue, coûteuse en main-d'œuvre et génératrice de pertes. Les utilisateurs — industriels du jus, pâtissiers, fabricants de smoothies et de salades premium — l'achètent pour le rendement et l'aspect du produit fini.
Caractéristiques et logistique
| Processus | Égrainage manuel, tri, surgélation IQF |
| Température de conservation | -18 °C |
| Conditionnement | Sachets ou cartons 1 kg ou 10 kg |
| Durée de conservation | 18 mois |
| Palettisation | 1 000 kg par palette |
| Quantité minimum | 1 conteneur 40 pieds |
| Incoterms | FOB · CIF · DAP |
| Certification | ISO 9001 |
Utilisations courantes
- Industrie du jus et des concentrés
- Smoothies et boissons préparées
- Pâtisserie et décoration de desserts
- Salades premium et bowls
- Production de sauces et sirops
Ce que les acheteurs vérifient sur un lot d'arilles surgelées
Le taux de grains intacts et l'absence de brisures, qui déterminent le rendement et l'aspect.
La qualité du tri : absence de résidus de peau blanche et de membranes.
L'absence de grains fermentés, défaut qui se transmet au jus et dégrade le goût.
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